cas 100-52-7 PHBA P-Hydroxybenzaldehyde Benzaldehyde
Aplikasi
Aditif makanan
Keterangan
Aroma khas benzaldehida mirip dengan almond.Faktanya, senyawa organik cair ini adalah penyusun utama minyak almond pahit atau minyak aprikot dan berasal dari berbagai sumber alami.Seringkali benzaldehida yang diperoleh secara sintetis digunakan sebagai zat penyedap, meniru efek ekstrak almond.Produk sintetis ini digunakan untuk menambahkan esensi ke kue serta beberapa item panggang lainnya.Ini dapat digunakan sebagai pewangi kepala khusus, dan dapat digunakan dalam formula rasa bunga dalam jejak, seperti lilac, brendi, melati, violet, akasia, bunga matahari, bunga kacang manis, bunga prem, bunga jeruk, dll. Bisa juga digunakan dalam sabun.Ini juga dapat digunakan sebagai bumbu yang dapat dimakan untuk almond, berry, krim, ceri, kelapa, aprikot, persik, kenari, prem besar, kacang vanila, Xin Xiang dan esensi lainnya.Rasa minuman keras seperti rum, brendi dan sebagainya juga digunakan.
Spesifikasi
| item | Standar | Hasil |
| Karakter | Cairan tidak berwarna hingga kuning muda | memenuhi syarat |
| Kepadatan relatif (20/20℃) | 1.040～1.047 | 1.043 |
| Indeks bias (20℃) | 1.544～1.547 | 1.546 |
| Nilai asam | 5.0 | 0,7 |
| (KOH mg/g) | ||
| Pengujian kadar logam | 98% | 99,05% |
Manfaat & Fungsi
Benzaldehida (C6H5CHO) adalah senyawa organik yang terdiri dari cincin benzena dengan substituen formil.Ini adalah aldehida aromatik paling sederhana dan salah satu yang paling berguna secara industri.
Aplikasi
Digunakan terutama dalam pembuatan pewarna, asam sinamat, dan senyawa organik lainnya, dan sampai batas tertentu dalam parfum dan bahan penyedap.
digunakan sebagai aditif makanan dan penyedap dan dapat ditemukan di banyak makanan, termasuk makanan yang dipanggang, susu beku, jus buah, permen lunak, puding gelatin, minuman non-alkohol, minuman beralkohol, permen keras, dan permen karet.
